甕の巧より年の劫

おはようございます
わらしべです

もう夕方ですけども、実はさっきまで寝てました
しっかり体力回復させたところで
今日3度目の投稿です

わらしべは土曜日は休みなので、ずっと泡盛関連のブログを検索していました
すると、おもしろそうな泡盛に出会ったのです

「泡盛なかゆくい」さんに書かれていた
「琉球泡盛「察度王（さっとおう）」です

この「察度王」は新製品だそうで、なんでも

新技術を使って30度の泡盛（古酒表示なし）が、10年古酒と同等もしくはそれ以上に旨く感じるとのこと。

古酒表現なしということは
中身全てが3年未満の泡盛、または中身の５０％以上が3年未満の泡盛ということ
（沖縄県酒造組合連合会「泡盛の品質表示に関する自主基準」より）

すごいですね
そういう泡盛で、そういう古酒のような味や香りがするとは
さらに、泡盛マイスターである「泡盛なかゆくい」の方が飲んで曰く

何も言われなければ8～10年の古酒だと思うかもしれません。

本当ですか～
飲んでみてぇ～

泡盛のソムリエである泡盛マイスターの書かれていることですから
まず、間違いはないでしょう

そうなると気になるのが、この「新技術」ということになります