甕の巧より年の劫

こんにちは、わらしべです

今日になって、ようやくあったかくなってきました
寒さの峠は越えたって感じですか
やっぱり沖縄はこうでなくちゃ

さて、今日は大学発のお酒の話です

今週のアエラ（05.12.12）に東大「泡盛」がヒットという記事が出ています

東大オリジナルボトルの泡盛「御酒（うさ）」が、1年間で1万2000本も売れたそうだ
数ある東大グッズの中でも人気NO.1だとか

なぜ東大で泡盛？
ことの起こりは戦前までさかのぼる
沖縄戦で失われてしまった黒麹菌を、東大の先生が戦前に持ち帰っていて
それが真空パックにされて残っていたのである

これぞまさしく、伝統的な泡盛ってことですね

これは飲んでみたいと思い
沖縄でも手に入るのか？　と製造元の瑞泉酒造に聞いてみたら
「普通に売っている『御酒』と中身は同じで、ボトルが違うだけ」との答え

よしよし、それは言いことを聞いた
今度、試してみようっと

さらに記事は続いて、九州大学の日本酒の話になる
その名も「日本酒大吟醸」